Ristorante giapponese “italian & japan dining”

Ciao a tutte le persone che mi seguono sempre, ho scoperto che siete veramente tanti mi fa tantissimo piacere e’ bello avere qualcuno con cui condividere le stesse passioni !!! Stasera vi voglio parlare di un ristorantino per meta’ italiano e per meta’ giapponese che si trova in Via Fiasella 70 tel 010 4077269 proprio a due passi dalla Fnac. Sono andata qualche sera fa con le mie amiche e devo dire che mi sono trovata davvero benissimo !! E’ molto particolare, e’ diviso in due parti da una si trova il ristorante italiano e dall’altra quello giapponese il proprietario si chiama Ryo e lo gestisce con sua madre che cucina tutti i piatti. Ci sono tanti piatti diversi tra di loro dal sushi agli spaghetti soba alla tempura, la signora e’ difficile vederla va e viene dalla cucina vestita con il tradizionale kimono, guardandosi attorno e’ pieno di oggetti che ricordano il giappone . Io ho ritrovato un piatto che mangiavo tantissimo in Giappone i noodles freddi “Zaru soba” da intingere nella salsa (qui nella foto) troppo buoni !!!!

(purtroppo ha chiuso questo ristorante)

Ingredienti:1 tazza e 1/4 di dashi
½ tazza di salsa di soia
¼ di tazza di mirin
un cucchiaino da te di zucchero
1 foglio di alga nori (tostarla leggermente sulla stufa e sbriciolarla)
4 cucchiai di cubetti di cipolla verde
1 cucchiaio di pasta di wasabi
½ blocco di tofu stemperato tagliato a piccoli cubetti
Procedimento:
Prima di tutto mescolare in un tegame gli ingredienti per la salsa e farli scaldare, toglierli e lasciarli raffreddare. Cucinare i soba; servire i soba in un vassoio intessuto di bambù (zaru) o in una ciotola laccata. Metti i cubetti di tofu sopra i soba, guarnire con la cipolla, nori sbriciolata, wasabi; usare le bacchette per prendere i soba e immergerli dentroo la salsa fredda.

6 risposte a “Ristorante giapponese “italian & japan dining””

  1. ma che bello questo blog complimenti !!!!
    ho scoperto che abbiamo un sacco di passioni in comune come il giappone, sushi, i cartoni animati, i bento ma dove le compri tutte queste cose bellissime ??? ti ho messa nei preferiti cosi’ ti vengo a trovare.

    micky

  2. ciao Meme’,leggendo del ristorante mi e’ venuta una profonda nostalgia del giappone,avevo trovato anche i biglietti ad un prezzo decente per quest’estate ma con quello che e’ successo la vedo dura 🙁
    Grazie per la dritta faro’sicuramente una capatina in via fiasella anch’io adoro zaru soba!!!!
    a presto
    Monica

  3. Ciaoooooo Ho letto ora il tuo commento mi dispiace tantissimo per te spero che ti ridiano i soldi del viaggio purtroppo é un peccato ma chi lo poteva immaginare cosa sarebbe successo…

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