Ricetta : Torta di Riso alla Genovese

Ciao a tutti !!!

Stasera vi voglio presentare un piatto tipico della cucina Ligure, si chiama Torta di Riso ed e’ molto semplice da preparare !!!

Ingredienti :

Per la pasta: 1 rotolo di pasta gia’ pronto.

Per l’impasto: 300 gr di riso, 50 gr di burro, 1 hg di grana, pepe, noce moscata, 4 uova, 1/2 bicchiere di latte

Preparazione :

Bollire il riso in acqua salata.
Una volta che il riso raffreddato aggiungere: 4 uova sbattute, sale quanto basta, grana, pepe, noce moscata. Mescolare il tutto.
Stendere la sfoglia, versarvi il ripieno e aggiungere 1/2 bicchiere di latte.
Infornare a 180 gradi per ca. 30 minuti.

Buon appetito !!!

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