Ricetta : Peperoncini ripieni di tonno, alici e capperi

Ciao a tutti !!!

Stasera vi voglio presentare una ricetta molto semplice da preparare !!!

Ingredienti : Peperoncini

Per il ripieno : 4 acciughe

2 cucchiai di capperi

200 gr di tonno sgocciolato

Per la cottura :250 ml di aceto

pepe 6 grani

sale quanto basta

vino bianco 250 ml

Preparazione : 

Lavate i peperoncini, togliete il picciolo e con un coltello scavateli e svuotateli completamente aiutandovi con un piccolo cucchiaino.
Versate in una casseruola il vino bianco, l’aceto e aggiungete il sale, poi portate il tutto a ebollizione: al primo bollore, buttateci dentro i peperoncini e fateli cuocere per 3-4 minuti a fuoco dolce, poi scolateli e poneteli capovolti su dello scootex ad asciugare per tutta una notte.

Preparate il ripieno dei peperoncini, ponendo in un mixer il tonno, i capperi e le acciughe, usate il mixer solo per qualche istante, giusto il tempo che serva affinchè gli ingredienti si amalgamino, facendo attenzione però che il tonno non perda la sua fibra diventando cremoso.

Togliete il composto e ponetelo in una ciotola, amalgamatelo con un mestolo e, servendovi di un piccolo cucchiaino, riempite i peperoncini uno ad uno.

Buon appetito !! meme

 

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