polpettone alla genovese !

Ingredienti:

450 gr fagioliniingredienti
800 gr patate
4 uova
pan grattato
100 gr formaggio grana grattugiato
1 mazzetto maggiorana
1 spicchio d’aglio
olio e sale
cipolla

In una pentola con acqua calda mettere le patate e i fagiolini, rispettivamente 40 minuti e 10 minuti con un pizzico di sale. Una volta pronti sbucciate le patate e passatele dentro lo schiaccia patate, i fagiolini passateli con il minipimer e metteteli in padella con un soffritto di olio e cipolla.  In un altro contenitore preparate un trito di : uova, maggiorana,aglio,formaggio grattuggiato e infine unire i fagiolini e le patate.

tritofagioliniDisporre il tutto in una teglia unta d’olio e sulla superficie del polpettone con una forchetta fate delle striature prima in un verso poi nell’altro, come ultimo ritocco cospargete con  il pan grattato.

Infornate a forno gia’ caldo a 200 gradi per 35 minuti

polpettone alla genovesepolpettone(piccolo segreto mettete il timer in dietro di 5 minuti rispetto il tempo da me indicato cosi’ potrete controllare la cottura.)

Buon appetito meme

3 risposte a “polpettone alla genovese !”

  1. Ehi Meme, x caso mi sono ritrovato sul tuo blog.
    Ho fatto un giretto e mi è piaciuto tanto, “La mia storia da portiere” invece l’ho letta tutta compreso gli articoli.
    Complimenti x il blog e per le gesta calcistiche.
    P.S. una cosa non mi… è chiara: cosa sono i bento (ho visto le foto… ma non ho capito lo stesso

  2. Cara Meme,
    vedo e leggo con piacere la tua gioia e la tua voglia di comunicarla agli altri! Complimenti e un affettuoso abbraccio
    Vanda

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