Il secondo piatto fatto tutto da me !!

Ciaooooo

oggi ero in vena di cucinare….non so’ perche’ ma e’ un periodo che ho una voglia matta di imparare a cucinare !! forse perche’ sento avvicinarsi il momento di andare a vivere assieme o semplicemente sto scoprendo una nuova passione nascosta, sta di fatto che ho preso il ricettario e ho cominciato a cucinare !!

Oggi ho provato a fare il piatto dell’altra volta piu’ le Polpette di zucchine :

Ingredienti per 4 persone : 6 zucchine medie, 2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 100 gr. di formaggio fresco tipo ricotta, 4 cucchiai colmi di parmigiano, 70 gr. di pane, 1 uovo, sale.

per friggere : farina, pangrattato e olio.

Procedimento : Spuntate le zucchine e tagliatele a dadini piccoli, scaldate l’olio in una padella e fatevi soffriggere lo spicchio d’aglio sbucciato. Scartate l’aglio e gettate le zucchine nella padella, lasciate cuocere a fuoco moderato fino a quando  saranno dorate.

Trasferite in una ciotola e unite il formaggio grattuggiato,mollica di pane sbriciolata. Per ottenere la consistenza giusta, che vi permetta di formare delle polpette, aggiungete se necessario altra mollica di pane.

Considerate comunque che l’impasto rimarra’ sempre un po’ molle, anche perche’ se aggiungete troppa mollica le polpette diventano asciutte invece che belle morbide.

Potete a questo punto friggerle oppure allinearle su una teglia oleata e cuocerle nel forno gia’ caldo a 200° per 20 minuti fino a quando sono dorate.

Buonissime !!!!

meme

2 risposte a “Il secondo piatto fatto tutto da me !!”

  1. ciao meme

    e’ da un po’ che non ci sentiamo !! ho visto che hai un sacco di belle novita’…mi fa tanto piacere per te, te lo meriti !!
    appena hai un attimo chiamami cosi ti racconto come ai vecchi tempi

    un bacione lety

  2. ciaooooo lety

    che bello sentirti…essi’ e’ veramente tanto che non ci sentiamo !!!!
    una di queste sere ti chiamo cosi’ ci facciamo un a delle nostre solite chiaccherate !!!

    un abbraccio meme

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